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La Gastronomía de Panajachel: Sabores del Lago de Atitlán

Publicada el 2025-01-14 12:00:00 por Jorge

Introducción: Panajachel, la puerta al Lago de Atitlán, no solo es un centro turístico vibrante, sino también un destino gastronómico. Sus calles ofrecen una mezcla única de sabores locales e internacionales.

Historia: La gastronomía de Panajachel refleja la rica historia maya y colonial de la región. Los ingredientes frescos del lago y sus alrededores han sido fundamentales en la dieta local durante siglos.

Platillos imperdibles:

- Pepian: Un guiso tradicional a base de tomates, especias y pollo o res.

- Caldo de Gallina: Perfecto para una experiencia auténtica.

- Pescado Blanco del Lago: Un manjar fresco, típico de la región.

Restaurantes recomendados:

- Café Loco: Café artesanal y repostería.

- Restaurante del Sol: Cocina fusión con ingredientes locales.

- Sunset Café: Ideal para disfrutar de la vista del lago mientras pruebas platillos típicos.

Consejos prácticos:

- Explora los mercados locales para probar comida casera.

- Pregunta por los "platillos del día" en restaurantes pequeños.

- Acompaña tus comidas con un fresco atol o jugos naturales.